1983 yılında Eminönü, İstanbul’da dünyaya geldi. İlköğrenimini İstanbul Bahçelievler ilkokulu ve Fatih Vatan Anadolu Lisesinde, ortaöğrenimini İstanbul Atatürk Fen Lisesinde tamaladı. 2001 yılında Ortadoğu Teknik Üniversitesi’nde Petrol ve Doğal Gaz Mühendisliği alanında yüksek eğitim hayatında başladı ve 2006 yılında mezun olarak iş hayatına adım attı. Aynı yıl içerisinde Toreador şirketinde açık deniz petrol ve doğal gaz mühendisi olarak Akçakoca doğal gaz saha geliştirme projesinde göreve başladı. Bugüne kadar birçok petrol ve doğal gaz projesinde aramacılık, sondaj, kuyu tamamlama, üretim planlama ve rezervuar yönetimi alanlarında çalışmalar yürüttü. 2016 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Gemi İnşaat fakültesi, Gemi ve Deniz Teknolojisi bölümünde vermiş olduğu “Denizde petrol ve rüzgar projelerinin farklı mesleki disiplinler içeren bir çerçeve dahilinde tartışılması ve Monte Carlo metodu ile fizibilite değerlendirmesi” konulu tez ile yüksek lisans derecesine hak kazandı.
Konvansiyonel petrolcülüğe ek olarak, derin deniz alanlarında bulunan hidrat kaynaklarının sondajı, kuyu tamamlaması ve üretimi, açık deniz rüzgar enerji sistemleri, açık deniz platform dizaynı, gelişmiş yöntemlerle ağır petrol üretimi gibi alanlara ilgi gösteren Mahmut Erbil Soylu, evli ve iki çocuk babasıdır.
